2 funty bezkostnych, bezskórnych piersi z kurczaka (około 3–4 piersi)
1 szklanka włoskiego sosu sałatkowego (pikantnego lub zwykłego, butelkowanego)
1/2 szklanki startego parmezanu (z puszki lub świeżo startego)
Sposób przygotowania
Lekko spryskaj wnętrze wolnowaru sprayem do pieczenia lub posmaruj odrobiną oleju, aby ułatwić czyszczenie.
Umieść piersi z kurczaka pojedynczą warstwą na dnie wolnowaru.
W małej misce wymieszaj włoski sos sałatkowy i starty parmezan, aż dobrze się połączą.
Równomiernie polej kurczaka mieszanką sosu i parmezanu, upewniając się, że każdy kawałek jest pokryty.
Przykryj i gotuj na NISKIM ustawieniu przez 4–6 godzin lub na HIGH przez 2,5–3,5 godziny, lub do momentu, aż kurczak będzie bardzo miękki i będzie łatwo rozdrabniany widelcem.
Po ugotowaniu rozdrobnij kurczaka bezpośrednio w wolnowarze za pomocą dwóch widelców, a następnie wymieszaj go z sosem, aby wchłonął cały smak.
Spróbuj i dopraw w razie potrzeby (możesz dodać szczyptę soli, pieprzu lub więcej parmezanu). Podawaj na ciepło z makaronem, ryżem lub warzywami.
Wariacje i porady
• Bardziej kremowa wersja: Wmieszaj 110 g zmiękczonego serka śmietankowego lub 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego podczas ostatnich 20–30 minut gotowania, aby uzyskać bogatszy, bardziej kremowy sos. • Pikantniejszy akcent: Użyj pikantnego włoskiego dressingu do sałatki i dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki przed gotowaniem, jeśli lubisz trochę ostrości. • Udka zamiast piersi: Zamień piersi z kurczaka na bezkostne i bez skóry uda z kurczaka, jeśli masz je pod ręką. Pozostaną bardzo soczyste i wybaczą, jeśli pozwolisz im trochę dłużej poleżeć w wolnowarze. • Wegetariański zastrzyk: Posyp kurczaka pokrojoną papryką, cebulą lub pieczarkami przed polaniem dressingiem. Ugotują się i wchłoną cały ten włoski smak — idealne do wymieszania z makaronem. • Wskazówka dotycząca przygotowywania posiłków: Przygotuj podwójną porcję i porcjuj ugotowanego kurczaka do pojemników z ryżem lub makaronem, aby mieć lunch na wynos. Świetnie się podgrzewa w mikrofalówce i nie wysycha łatwo dzięki sosowi. • Nadaje się do zamrażania: Włóż surowego kurczaka i włoski sos do woreczka do mrożenia i zamroź na płasko. Rozmroź przez noc w lodówce, a następnie przełóż do wolnowaru, dodaj parmezan i gotuj zgodnie z instrukcją. To prosty sposób na zgromadzenie zapasów w zamrażarce na te tygodnie, kiedy wiesz, że będziesz mieć więcej pracy.
Polej piersi kurczaka w wolnowarze tym gotowym włoskim dressingiem i dodaj tylko 2 dodatkowe składniki, a otrzymasz klasyczną i łatwą potrawę, która sprawdzi się każdego wieczoru w tygodniu.
